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培训课程:阿拉伯烤肉课程

所属类别:特色小吃

简介:阿拉伯烤肉,即卡巴布(阿拉伯语:Kebab)是中东地区阿拉伯国家流行的食品。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系素以擅长种植、制作和使用香料而著称 培训内容 原料的

课程简介

  阿拉伯烤肉,即卡巴布(阿拉伯语:Kebab)是中东地区阿拉伯国家流行的食品。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系,素以擅长种植、制作和使用香料而著称
  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  烤肉处理

  烤肉的切片技术、穿串成型等实际操作

  烤肉腌制

  烤肉的腌制配方配比

  烤肉调味

  阿拉伯烤肉各种味道调试课程实操

  烤肉火候掌握

  阿拉伯烤肉烧烤的火候、成色掌握控制

  附加理论

  学习各种包点的利润控制熟悉包点店面经营的必备流程,以及开店注意事项
  产品优势

  阿拉伯烤肉使用特殊配方的秘制香料腌制,在经其加工而成,表层油脂渗出,外面焦黄,有一种特有的香味;是一种独特的街边特色小吃!是肉食家族小吃的首选。

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