|收藏本站|联系我们 长沙曾食坊餐饮技术培训学校_专注于特色小吃,餐饮技术培训的学校
长沙曾食坊小吃培训学校

热门课程

15874114258

湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城碧桂园三期17栋三楼

特色小吃

您当前位置:主页 > 项目课程 > 特色小吃 >

培训课程:台式便当课程

所属类别:特色小吃

简介:便当最早源于中国南宋时期的俗语便当,本意是便利的东西、方便、顺利,传入日本后,曾以便道、辨道、辨当等表记,后反传入中国时简化翻译成Bento了。便当在大陆大部分地区习惯

课程简介

  便当最早源于中国南宋时期的俗语“便当”,本意是“便利的东西、方便、顺利”,传入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记,后反传入中国时简化翻译成Bento了。便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”,即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异,仅为用语习惯不同

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  预加工

  前期配菜预加工及处理方法技术学习

  菜品制作

  学习便当里的各种菜品的制作配方全过程

  酱汁配方

  学习便当专用酱汁的配方比例做法等等

  调味

  学习便当的调味技术、搭配成型等等全过程

  附加理论

  学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

  产品优势

  台湾便当是台湾的一种食物,主要食材是米饭和各种菜肴,口味多样。便当该词最早源于南宋时期的俗语“便当”,意思是“便利的东西、方便、顺利”,台湾便当的做法颇受旅客青睐。

上一篇:白切鸡课程

下一篇:炒花甲课程

热门
课程
基础
早餐
特色
早餐
卤菜
基础
烧烤
基础
特色
小吃
区域
特色
特色
面点