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培训课程:脆皮玉米课程

所属类别:特色小吃

简介:脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物,也称为台湾烤玉米 [1] 。发源于台湾 [2] ,后传入重庆,在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初

课程简介

  脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物,也称为台湾烤玉米 [1]  。发源于台湾 [2]  ,后传入重庆,在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,配上番茄酱,黑胡椒酱,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种火爆的街边小吃。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  玉米处理

  学习前期玉米的加工处理方法

  果粉酱配方

  学习果粉酱的配方比例做法

  油炸玉米

  学习玉米的油炸火候、成色、时间的掌握

  脆皮玉米调味

  学习脆皮玉米的调味、果酱的搭配的技巧

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  脆皮玉米发源于台湾,传入中原,采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种火爆的街边小吃!也是现在销量特别好的小吃!

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