|收藏本站|联系我们 长沙曾食坊餐饮技术培训学校_专注于特色小吃,餐饮技术培训的学校
长沙曾食坊小吃培训学校

热门课程

15874114258

湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城碧桂园三期17栋三楼

特色小吃

您当前位置:主页 > 项目课程 > 特色小吃 >

培训课程:轰炸大鱿鱼课程

所属类别:特色小吃

简介:轰炸大鱿鱼2013年起,兴起于台湾各大美食夜市,是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。食界玩家轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加

课程简介

  轰炸大鱿鱼2013年起,兴起于台湾各大美食夜市,是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。食界玩家·轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  预加工

  学习材料的预加工,鱿鱼等其他配料前期制作方法

  鱿鱼腌制

  学习鱿鱼腌制的配方做法比例

  果酱

  学习鱿鱼的果酱做法,酱料的配方比例

  调味

  学习轰炸鱿鱼的油炸火候,成色,口感,及调味的全部步骤

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

轰炸大鱿鱼培训轰炸大鱿鱼培训

 

  产品优势

  轰炸大鱿鱼,是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

长沙曾食坊小吃培训长沙曾食坊小吃培训

上一篇:韩式烤肉课程

下一篇:鸡翅包饭课程

热门
课程
基础
早餐
特色
早餐
卤菜
基础
烧烤
基础
特色
小吃
区域
特色
特色
面点