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培训课程:三码头嗦螺课程

所属类别:特色小吃

简介:唆螺是一种湖南地方风味小吃,最初从夜宵摊开始流传至今,操作简单,口味独特,俗称口味唆螺;是全国各地夜宵摊配菜之首选! 一般可以跟快餐搭配一起经营,中餐晚餐夜宵都可以

课程简介

  唆螺是一种湖南地方风味小吃,最初从夜宵摊开始流传至今,操作简单,口味独特,俗称“口味唆螺”;是全国各地夜宵摊配菜之首选! 一般可以跟快餐搭配一起经营,中餐晚餐夜宵都可以经营,开店形式一般可以大排档,可摆摊,用流动推车经营等等

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期加工

  前期材料预加工,嗦螺处理的方法

  调料比例

  学习调味料的配比

  嗦螺烹饪

  学习嗦螺的烹饪技术及火候掌握

  嗦螺调味

  学习嗦螺的炒法及调味装盘

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  嗦螺是一款一年四季都深受喜爱的餐饮项目,也是夜宵店里必备的餐饮项目,味道好的嗦螺真是一款让人爱不释手的家常菜。

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