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培训课程:田园烤鸡课程

所属类别:特色小吃

简介:曾食坊田园烤鸡烤鸡-鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味

课程简介

  曾食坊田园烤鸡烤鸡-鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期预加工

  学习前期材料的处理,鸡的预加工过程

  整鸡腌制

  学习整鸡的腌制配方比例过程

  烤鸡

  学习烤鸡的火候、成色的等相关过程掌握

  调味

  学习调味的配方比例整个过程

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  优势一:独特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都达?到较高境界。烤鸡、鸡腿、鸡翅各个体态丰满,色泽金黄,一看就食欲大开,闻之另人垂涎。

  优势二:强势品牌投资首选:烤鸡、鸡腿、鸡翅,统一口味、统一技术标准。

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  优势三:迷人口味,锁定所有消费者:奥尔良烤翅、蜜汁烤翅、香辣烤翅、孜然鸡翅;多种口味任顾客选择,口味多超享受。百米外香扑满鼻,令人食欲大开。独特的配方,令同行无法模仿,保证合作者独揽财源!

  优势四:经营灵活,开店方便:经营占地面积小,不受设备限制,无论在商场、超市、餐厅门口、路边、影院,还是小吃街,都可以开店经营,人流量稍微大点的地方都可以做。

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