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培训课程:铁板鸭肠课程

所属类别:特色小吃

简介:铁板烤鸭肠是目前比较流行火爆街头小吃,口味鲜香,先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就可以吃。便宜经济又实惠,小本投入,是您创业不错的选择。铁板烤鸭肠,

课程简介

  铁板烤鸭肠是目前比较流行火爆街头小吃,口味鲜香,先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就可以吃。便宜经济又实惠,小本投入,是您创业不错的选择。铁板烤鸭肠,以成本低收入快的优势,迅速占领餐饮街头小吃市场,越来越多的人开始,陆续学烤鸭肠技术,制作起来简单易学,以味美价更优的优势,赢得大家的好评

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期材料预加工

  学习前期材料的预加工过程方法

  腌制配方

  学习鸭肠的腌制配方比例做法

  制作

  学习制作铁板鸭肠、掌握他的火候、成色等

  调味

  学习铁板鸭肠的调味配方比例做法

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  铁板鸭肠是当今最流行的特色小吃之一,它采用无药残、无激素、绿色健康的优质鸭肠,在传统制作工艺的基础上,结合人们“绿色?健康”的生活理念精心制作而成。铁板鸭肠制作工艺比较简单,所需的设备并不多,只要拥有一台扒炉即可开业经营。

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