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培训课程:水晶烧烤课程

所属类别:夜宵烧烤

简介:水晶烧烤是一种最新推出来的烧烤,源于韩国的烧烤,利用水晶烧烤盘做为烧烤工具的烹饪方法。经过仔细研究韩国烧烤,发现韩国烧烤有种种弊端,而中国的专业餐饮加把韩国烧烤的

课程简介

  水晶烧烤是一种最新推出来的烧烤,源于韩国的烧烤,利用水晶烧烤盘做为烧烤工具的烹饪方法。经过仔细研究韩国烧烤,发现韩国烧烤有种种弊端,而中国的专业餐饮加把韩国烧烤的弊端都去除只求精华。

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期加工

  前期材料预加工,材料的处理,保存等

  腌制配方

  学习相关材料的腌制配方比例做法、保存,及调味全过程

  酱汁配方

  学习手抓饼专用酱汁的配方比例做法,并出品

  水晶烧烤

  学习水晶烧烤制作,掌握火候、成色、口感、时间等制作过程,并调味

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

水晶烧烤培训水晶烧烤培训
  产品优势

  消费模式变革:口味我做主——顾客自选自烤,想吃什么样的口味,顾客自己说了算。

  服务模式变革:不要服务员——顾客自己服务自己,吃什么自己选,想怎么吃,自己烤,自娱自乐,逍遥自在。

  个性口味,自己调节——顾客可根据自己的口味喜好,老和嫩随意烤制,麻辣香甜苦,诸般口味,任意调节。

  健康低碳,环保无烟——环保少烟,从此告别烟熏火燎,干净卫生、健康环保,绿色低碳。

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