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培训课程:韩式烤肉课程

所属类别:夜宵烧烤

简介:韩式烤肉是一道菜品,制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱

课程简介

  韩式烤肉是一道菜品,制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期预加工

  学习前期各种材料的处理方法等等……

  腌制

  学习各种肉类的腌料配方做法

  调味

  学习腌制配方的各种口味配方技术

  烧烤

  学习烤肉的撒料、成色及各种酱汁的配方等等

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

  韩式烤肉,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味!
  产品优势

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