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培训课程:小笼包课程

所属类别:早餐面点

简介:小笼包是安徽省芜湖等江南地区著名的汉族传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大。做小笼包跟大包子并不一样是有秘诀的,

课程简介

  小笼包是安徽省芜湖等江南地区著名的汉族传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大。做小笼包跟大包子并不一样是有秘诀的,所以怎么样做的好吃,就真得好好学习了!

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  小笼包面团发面

  包点发面技术制作工艺及要点

  面团揉面

  包点轧面、揉面技术制作和手法馅料配比实操各种馅料的配方配比做法

  设备使用

  包点设备使用方法与维护技巧附加理论,学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

小笼包培训小笼包培训

  产品优势

  小笼包跟德园包点不同,它可以自立门户,一个款小笼包产品配豆浆、稀饭、茶叶蛋即可开店经营,且深受消费者喜爱,市面上小笼包店与德园包点店一般都是形式分开经营,是一款早餐的主流产品。



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