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培训课程:鹅肉粉课程

所属类别:早餐面点

简介:鹅肉粉味美汤鲜。近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播。鹅肉粉已驻足于全国各大、中、小城市。随着市场的开拓成功和发展,鹅肉粉成为了快速创业快速致富的首选。 原料的认

课程简介

  鹅肉粉味美,汤鲜。近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播。鹅肉粉已驻足于全国各大、中、小城市。随着市场的开拓成功和发展,鹅肉粉成为了快速创业,快速致富的首选。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  鲜汤熬制

  筒骨鹅架配以药材为引熬制高品质高汤

  红烧鹅肉

  学习红烧鹅肉的配方比例全部做法

  白切鹅肉

  学习红烧鹅肉的配方比例全部做法

  汤底调味下粉

  学习鹅肉粉以及荷包蛋的制作,碗底调味、辣椒酱配比配方等等……

  附加理论

  学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  营业建议:本产品特别适合在学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。可每天选一个品种低于成本特价销售,特价标识要醒目,讲究宣传策略,低价位往往容易迅速吸引眼球和人气,从而带动其他品种的销售。

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