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培训课程:馄饨课程

所属类别:早餐面点

简介:馄饨是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系。精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全

课程简介

  馄饨是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系。精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期处理

  各种食材预加工处理过程

  高汤熬制

  筒骨鸡架配以药材为引熬制高品质高汤

  馅料制作

  各种馅料的制作调味配方传授实操

  馄饨制作

  学习包制馄饨的各种手法及煮馄饨的技巧

  附加理论

  学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  馄饨是福建省传统的汉族小吃。精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。

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