|收藏本站|联系我们 长沙曾食坊餐饮技术培训学校_专注于特色小吃,餐饮技术培训的学校
长沙曾食坊小吃培训学校

热门课程

15874114258

湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城碧桂园三期17栋三楼

早餐面点

您当前位置:主页 > 项目课程 > 早餐面点 >

培训课程:砂锅粥课程

所属类别:早餐面点

简介:砂锅粥,外文名Casserole porridge,是一道中华传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生

课程简介

  砂锅粥,外文名Casserole porridge,是一道中华传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期加工

  前期材料预加工,海鲜的处理,保存等……

  砂锅粥配方

  学习砂锅粥各类品种的搭配;学习其配方比例做法等等各项事项

  砂锅粥烹饪

  学习砂锅粥各类品种的烹饪技巧、火候、成色等掌握

  调味

  学习海鲜粥的调味比例、烹饪时间等等全过程

  附加理论

  学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

长沙曾食坊小吃培训长沙曾食坊小吃培训

  产品优势

  砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名。粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,关于粥的文字,最早见于周书:“黄帝始烹谷为粥。

长沙曾食坊小吃培训长沙曾食坊小吃培训

上一篇:砂锅粉课程

下一篇:邵阳米粉课程

热门
课程
基础
早餐
特色
早餐
卤菜
基础
烧烤
基础
特色
小吃
区域
特色
特色
面点