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培训课程:印度飞饼课程

所属类别:早餐面点

简介:印度飞饼是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用飞的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技

课程简介

  “印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味美食,其制法用料讲究,特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期预加工

  学习前期相关材料的准备处理全过程

  发面揉面

  学习面团发面配方、学习揉面的等相关操作的技巧

  甩饼

  学习印度飞饼的甩饼手法并不断练习

  制作

  学习印度飞饼的制作;调味、成色、火候掌握

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“甩”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,印度的特色风味美食,现已成为了一种属于高档的场所才有的特色小吃!

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