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长沙培训炸酱刀削面哪家好

浏览次数: 发布时间:2019-12-08 来源:未知

  炸酱刀削面,是以刀削面的创新而来,其刀削面是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
  炸酱刀削面技术培训内容详情
  1.讲述刀削面的发展史及基础知识。
  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
  3.刀削面的和面技巧与注意事项。
  4.削面的技巧,煮面的方法
  5.汤及肉卤的配方及制作流程
  6.各种哨子的制作方法
  7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
  8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
  曾食坊小吃培训:一次性收费,免学习原料费,免合作费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名
  曾食坊小吃培训中心是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导传统与时尚,美味与健康的饮食新文化为己任,秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。

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