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长沙蒸饺培训学校

浏览次数: 发布时间:2020-04-01 来源:未知

  沙县蒸饺,在全国各地的名声很响,几乎成了沙县小吃店的招牌。吸引人的是它的个头非常小,沙县人一般称它为“老鼠饺”,饺子形状小巧,刚好一口一个。

长沙蒸饺培训学校

  课程内容

  1:馅料制作

  第一步,主要系统学习如何使用五花肉/猪油/调和油/调馅料/胡椒粉/生抽/老抽/盐/葱花/姜末/玉米/胡萝卜等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例,方法等知识。

  2:包蒸饺

  第二步,主要系统学习如何手工包蒸饺。这里重点学习蒸饺的包法、技巧等知识。

  3:辣椒酱制作

  第三步,主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作蒸饺专用辣椒酱(此配料适合喜欢吃辣的朋友)。

  4:蒸蒸饺

  第四步,主要系统学习如何使用蒸笼蒸蒸饺。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

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