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长沙云吞面培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-11 来源:未知

  云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,比较早源于广州,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

  一般来说,云吞面由三部分组成,第一是汤底,这是比较重要的,其次才是竹升面与云吞,评价一碗云吞面的好坏,就是根据这三方面进行的。

  云吞面怎么做?云吞面做法配方

  云吞面发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃,各地有不少特色的,深受食客好评。我们曾食坊的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术知道,老师现场演示,学员操作练习,然后老师指导纠正。我们跟别人的不同点在于,我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  云吞面的培训种类:

  广式云吞面培训、香港云吞面培训等

  云吞面的培训课程:

  1、原材料的选购技巧;

  2、高汤熬制技术;

  3、各种云吞馅料的制作方法;

  趣闻故事

  蒸饺云吞是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。

  营养价值

  1.云吞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。

  2.云吞面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

  3.云吞面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克云吞面煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,云吞面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

  云吞面利润分析

  开一家普通的云吞面店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般云吞面店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家云吞面店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的云吞面店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

  云吞面培训哪家好

  要选择好的云吞面培训机构,一定要先做考察.云吞面培训机构的规模是首要考察点,同时要看云吞面培训的设备好不好,云吞面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有云吞面培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家云吞面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

  曾食坊云吞面培训优势

  1,云吞面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,云吞面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  云吞面培训时间

  云吞面培训时间一般根据云吞面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么云吞面培训的时间也就越短.

  曾食坊郑重承若:每一个云吞面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在云吞面培训学习过程中,曾食坊将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好云吞面技术.

  云吞面培训价格

  曾食坊是正规专业的云吞面培训机构,在云吞面培训收费这一块是非常合理以及透明的,云吞面培训价格不高,而且云吞面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取云吞面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的云吞面培训价格表发给您,以供您参考.

  云吞面开店资金

  以普通的市级城市来说,学好云吞面技术开店创业我们分为两种形式:

  第一种是资金较小,则考虑做云吞面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做云吞面摊这种形式的话,一半云吞面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  第二种是资金比较大,考虑做云吞面店的.直接开云吞面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开云吞面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

  云吞面开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,云吞面店面布置,装修

  第四,制作云吞面设备采购

  第五,制作云吞面原料采购

  第六,云吞面店审批手续,办理各项证书

  云吞面店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,云吞面店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

  云吞面店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出云吞面店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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