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长沙刀削面培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-11 来源:未知

  刀削面是一种面食,汉族面食,因刀削面全凭刀削,所以得名为刀削面,一般在北方刀削面比较普遍。学刀削面技术去哪里它具有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。山西刀削面是中国十大名面之一,是我国面食文化中非常浓厚的一笔。你去刀削面馆吃面就会看到操厨师傅,一说“来碗面”,他便把一大团生面团放在左手小臂和手掌上,右手操起大片刀,“刷、刷、刷”地削起来。一条条长而薄的面皮便落入锅中,在沸腾的面汤中翻滚。

  刀削面怎么做?刀削面做法配方

  用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,享有盛誉。刀削面,是山西比较有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  刀削面培训种类:

  刀削面、牛肉刀削面、羊肉刀削面、牛肉炒刀削、鸡蛋炒刀削、红烧刀削面等等

  刀削面的培训课程:

  1、讲述刀削面的发展史及基础知识。

  2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3、刀削面的和面技巧与注意事项。

  4、刀削面的技巧,煮面的方法

  5、汤及肉卤的配方及制作流程

  6、各种哨子的制作方法

  7、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

  8、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  刀削面利润分析

  开一家普通的刀削面店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般刀削面店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家刀削面店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的刀削面店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

  刀削面培训哪家好

  要选择好的刀削面培训机构,一定要先做考察.刀削面培训机构的规模是首要考察点,同时要看刀削面培训的设备好不好,刀削面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有刀削面培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家刀削面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

  曾食坊刀削面培训优势

  1,刀削面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,刀削面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  刀削面培训时间

  刀削面培训时间一般根据刀削面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么刀削面培训的时间也就越短.

  曾食坊郑重承若:每一个刀削面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在刀削面培训学习过程中,曾食坊将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好刀削面技术.

  刀削面培训价格

  曾食坊是正规专业的刀削面培训机构,在刀削面培训收费这一块是非常合理以及透明的,刀削面培训价格不高,而且刀削面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取刀削面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的刀削面培训价格表发给您,以供您参考.

  刀削面开店资金

  以普通的市级城市来说,学好刀削面技术开店创业我们分为两种形式:

  第一种是资金较小,则考虑做刀削面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做刀削面摊这种形式的话,一半刀削面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  第二种是资金比较大,考虑做刀削面店的.直接开刀削面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开刀削面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

  刀削面开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,刀削面店面布置,装修

  第四,制作刀削面设备采购

  第五,制作刀削面原料采购

  第六,刀削面店审批手续,办理各项证书

  刀削面店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,刀削面店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

  刀削面店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出刀削面店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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