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长沙曾食坊万州烤鱼培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-11 来源:未知

  一、万州烤鱼培训项目介绍
  夜宵培训之万州烤鱼培训,万州烤鱼是属于重庆万州的一种特色烤鱼形式,与传统烤鱼简单烤制不同,万州烤鱼在烤制完以后还要放入特制的铁盘中,浇上特制的底料,再放入一些诸如西芹、豆芽等爽口菜,放在炭火上慢炖。曾食坊餐饮总部在经过长期对川渝传统烤鱼的研究的基础上,并结合火锅、干锅等餐饮元素的特点,汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长,成功推出独具特色的万州烤鱼培训项目。我们推出的烤鱼技术包括:杀鱼、码味、烤鱼和汤卤的准备四大步骤,成品万州烤鱼香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中核心的地方,还有曾食坊独创秘方更是在其中起到画龙点睛的作用。整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失,口味正宗赢得了广大消费者的信赖。
  二、万州烤鱼培训方式
  培训方式:全程一对一教学,全方位解答各类问题,让你轻松学会技术。
  学员安排:面向全国招收学员,承诺为所有学员准备好住宿的地方,安全卫生,独立单间,设施齐全。
  教学时间:教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天左右。
  三、万州烤鱼培训内容
  1、万州烤鱼原材料的选择和辨认。
  2、万州烤鱼原材料的处理加工方法。
  3、万州烤鱼底料的熬制方法、火候的掌握等。
  4、熬料过程中的常见问题和处理方法。
  5、万州烤鱼秘制辣椒油的制作方法。
  6、学习万州烤鱼各种秘制酱料的制作方法。
  7、学习万州烤鱼的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。
  8、学习万州烤鱼各种不同口味的调制方法。
  四、万州烤鱼培训传授口味
  多种不同口味:蒜香味、麻辣味、香辣味、酱香味、椒麻味、豆豉味。还可以教授纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等整个纸包系列。
  五、万州烤鱼培训优势
  1、资深大厨全程指导教学。
  2、采取一对一手把手教学方式。
  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
  5、提供永久免费的技术升级服务。
  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。
  万州烤鱼培训方式:
  目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。
  六、万州烤鱼培训时间
  全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
  七、万州烤鱼培训优势
  ★品牌使用:学员可终身免费技术升级服务。
  ★配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!
  ★食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题!
  ★后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务!
  ★师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!

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