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长沙千里香馄饨培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-11 来源:未知

  千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系。由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。其影响程度深远!曾食坊千里香馄饨皮薄馅嫩,味美汤鲜,早中晚餐皆可以,制作迅速,无需长时间等待,客户众多。无论是从口感、颜色、形体、香味还是工艺等称得上是馄饨之绝技。可调配不同的口味,能适合各类人群。欢迎广大想要千里香馄饨的朋友前来报名参加学习。

  千里香馄饨培训内容

  类别一:三鲜馄饨★麻辣馄饨★虾仁馄饨★香菇肉馄饨★韭菜肉馄饨★芹菜肉馄饨★白菜肉馄饨★青菜肉馄饨★玉米肉馄饨★大葱肉馄饨等

  类别二:馄饨面★香拌馄饨★麻辣拌馄饨★香拌馄饨面★炸馄饨★脆皮馄等

  千里香馄饨培训课程

  1:香油制作

  第一步,主要系统学习如何使用调和油、大葱、大蒜、生姜等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制方法、技巧、火候控制等知识。

  2:馅料制作

  第二步,主要系统学习如何使用五花肉、猪油、味精、葱花、姜汁、盐等食材制作馅料。这里重点学习掌握馅料的调配。

  千里香馄饨培训

  3:汤底制作

  第三步,主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸡架等食材熬煮汤底料。这里重点学习掌握熬汤时间、技巧、火候控制、调味等知识。

  4:包馄饨

  第四步,主要系统学习如何运用手工包馄饨。这里重点学习掌握混沌的包法、技巧等知识。

  5:煮混沌

  第五步,主要系统学习馄饨的煮法。这里重点学习掌握碗底调味、煮制时间、配菜、汤料放制等知识。

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