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长沙卤味小吃培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-11 来源:未知

  一、卤味小吃培训项目介绍

  卤肉培训之卤味小吃培训,卤味小吃有十几种凉食,分为很多系列,有辣卤、凉卤、泡椒、酱香、烤鸭、酱香等,它经过腌制、风晒、煮焖再配上卤料,切碎后撒上调料和卤汁,就可以带回家吃了,十分方便。卤味小吃一年四季都盛行,特别是在夏天天气炎热,厨房就像火炉一样,很多人都不愿意去厨房开火做饭,卤味小吃就成为大家热衷的美食了,很多卤味小吃店在快到饭点时,生意火爆,排队常有。卤味小吃中比较出名的是四川卤味小吃,四川卤味小吃主要分为红卤、黄卤和白卤三类,四川卤味小吃主要以红卤也就是辣卤为主。

  二、卤味小吃项目优势

  1.卤味小吃经营行业,投/资少,可开店经营,也可以移动摆摊。不压资金,现金交易,不赊账,不欠账,当天开张当天就可以赚钱。如果肯吃苦,还可以联系附近的工厂,学校食堂,饭店,快餐厅,红白喜事宴,配送卤味小吃,如此即可保证店里收入,还能创收。

  2.卤味小吃做生意最常见的就是自己弄一个小推车,上街摆卖即可。

  3.学会卤味小吃后可以自己开个小门面,几平方就足够了,投资不大。

  4.卤味小吃在夏季是旺季,生意特别好,要学习卤味小吃的朋友千万不能错过!

  三、卤味小吃培训流程

  1、卤味小吃原料,菜品的采购技巧讲解。

  2、卤味小吃的各种香料辨认和作用讲解。

  3、卤料配比讲解,卤料制作教学。

  4、卤水的保存与增香处理。

  5、卤味小吃加工(刀工、焯水处理),各个口味的调制讲解。

  6、卤味小吃的存放说明,注意要点。

  7、开卤味小吃店的注意事项。

  四、卤味小吃培训过程

  培训过程先从选材开始到卤味小吃的全部过程,秘方的配制,味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。

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