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长沙火锅豆花培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-12 来源:未知

  一、火锅豆花培训项目介绍

  火锅加盟之火锅豆花培训,豆花是在四川流传最广泛的民间风味食品,在乡村几乎家家会点豆花,来了客人多以豆花招待,那雪白绵扎的豆花犹如主人,火锅豆花细嫩爽口,汤味鲜醇不腻,菜多味,风味别致,时菜精作,格调高雅。豆花质地洁白细嫩.口感极佳,与火锅、四川泡菜并称为川菜“三绝”。

  二、火锅豆花培训原料

  新鲜干黄豆750克,胆巴水60克,净鸡脯肉200克,净鱼脯肉200克,猪里脊肉150克,鸭鹅胗200克,鸡汤2公斤,豌豆尖200克,嫩黄秧白菜叶200克,金针菇150克,菠菜芯150克,熟菜油200克,干辣椒30克,花椒5克,红油辣子40克,麻油25克,郫县豆瓣60克,豆豉茸10克,芝麻酱20克,蒜茸15克,姜汁20克,花椒末3克,醋6克,酥黄豆30克,大头菜末15克,香葱末30克,口蘑酱油80克。

  三、火锅豆花培训调制味碟

  1.红油味碟用红油辣子、

  、蒜茸、盐、味精、麻油少许调匀,撒上小葱花,具咸鲜微辣的特点。

  脆,然后用面杖弄碎,加盐、水调和而成。吃时撒上香想2.麻辣味碟将干辣椒、花椒在烈日下“烤”脆或用微火“烟方法来自民间,味咸而麻辣,颇具天然之真味。

  3.香辣味碟豆瓣剁细放入锅内加油炒出香味后,加豆站精盐略炒,盛入碗内,下芝麻酱麻油辣椒油味精、蒜茸调与。毁茸、时撒上葱花。具香辣咸鲜、味浓醇厚的特点。

  4.酸辣味碟以干辣椒加盐加水捣碎成泥,即成民间所说的“糍粑海椒”。放少许熟菜油、姜汁、醋混匀,再加入酥黄豆末、大头菜碎末、香葱末、酱油.味精调匀即成。具酸辣适口、味辣而木烈、香味悠远的特点。

  5.麻油味碟以少盐加口蘑酱油味精、芝麻酱麻油调散调匀,吃时撒上小葱花。味道咸鲜香浓,适合于口味清淡的食者。

  火锅豆花培训涮烫原料加工

  将鸡脯肉、猪里脊肉、鱼脯肉、鹅鸭胗,切成薄而匀的大片,鸡片、鱼片加少许味盐、水豆粉上浆,然后分别装盘成“四生片”。豌豆尖、黄秧白嫩叶、金针菇、菠菜心,整理洗净后装盘成“四生菜”。

  四、火锅豆花培训选曾食坊我们郑重承诺

  1、现场实地培训,名师手把手教,学员亲自动手做,以学员亲自动手做为主,什么时候学好什么时候走,包教包会,包吃。

  2、终身免费技术升级和技术咨询,让您一切无后顾之忧!

  3、先考察满意后,再交费,签订合同,包教包会。

  4、学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次交费,免费提供食宿,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!

  5、师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗小吃技术!

  6、学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!

  7、来学的时候什么都不需要带就带换洗衣服就行。

  五、火锅豆花培训时间及费用

  1、培训时间:单个项目,培训周期3-5天左右,具体根据学员学习内容及接纳程度而定,不限学时,包学会为止

  2、培训费用:所有项目为一次收费,中途不再收取任何其他费用

  3、优势:曾食坊以教授特色餐饮小吃技术为核心,扶植学员创业为宗旨,学员学习完成后提供开店选址,开业指导,促销运营,上门带店等服务,帮助学员开店创业

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