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长沙甜皮鸭培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-12 来源:未知

  一、甜皮鸭培训项目介绍

  卤肉培训之甜皮鸭培训,甜皮鸭,乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”,是四川乐山市当地非常有特色的一道汉族传统小吃。其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。甜皮鸭为卤鸭子,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。甜皮鸭选料精良、做法精湛,工艺考究,除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺,卤鸭全部选用健康粮食放养土仔鸭,采用传统工艺精制而成。

  二、甜皮鸭培训学习品种

  甜皮鸭全套技术,包含材料费,技术指导

  三、甜皮鸭培训学习流程

  1.食材的选择

  2.食材的清洗及初步加工

  3.食材主料及辅料制作

  4.核心技术配方的讲解

  5.秘制酱料的制作

  6.成品制作

  7.专业人士提供开店技术指导

  四、甜皮鸭培训学习时间

  学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

  五、甜皮鸭培训优势

  1、曾食坊酱猪蹄的全套技术,都会传授给学员!

  2、保证学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。

  3、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。

  4、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。

  5、学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。

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