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长沙干锅菜培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-14 来源:未知

  一、干锅菜培训项目介绍

  江湖菜培训之干锅菜培训,干锅菜是流行四川绵阳的菜式,相对于汤汁很多的火锅,汤汁较少,可以作为菜品直接上桌,早期湖南、湖北和江西一带很流行,后来被曾食坊餐饮总部引进,加以提升,形成干锅系列菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙和筒笋鸡等。

  二、干锅菜培训品种

  干锅排骨,是一道地方特色美食,主要原料是排骨干锅基本要分成麻辣、孜然麻辣、泡椒、鱼香等多个味道,特点是香、辣、干,劲道十足,如果能吃辣的话,的确是提振胃口的好选择。主要原料是排骨。

  干锅鸡块是一道美味的菜肴,是一道四川特色传统名菜,以鸡肉为主要食材,整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等促进吃饭食欲。

  三、干锅菜培训内容

  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

  2.项目技术详细批解

  3.专业老师手把手教学

  4.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  5.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  6.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  四、干锅菜培训示范讲解

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  五、干锅菜培训自我实践

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  六、干锅菜培训时间

  上午9.00-5.30,学员随到随学,学习时间可自由调配,不控制时间,学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

  七、干锅菜培训优势

  1、干锅菜的全部技术,都会传授给学员,肯定不会留一手!

  2、保证学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。

  3、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。

  4、学员全程亲自动手,免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。

  5、学员后期技术有任何问题,可随时联系,终生免费升级或者随时回来继续学习。

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