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长沙曾食坊钵钵鸡培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-17 来源:未知

  一、钵钵鸡培训项目介绍

  小吃培训之钵钵鸡培训,钵钵鸡有着深厚的历史渊源。一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,已经是荤素搭配,多元素搭配,在饮食口味上,麻辣清淡皆有。钵钵鸡要美味可口,还有一个重要的秘方就是调料藤椒油的运用,能调制出独特的味道更需要专业知识的铺垫。学这个技术知识也简单,曾食坊餐饮总部一对一教学,手把手教,学会为止。你到曾食坊餐饮总部不止是学习到一份技术,我们还有专业老师提供开店技术指导,经过几十年的沉淀,培训的师傅精通各色佳肴,在专业的培训团队里学习这门技术,你担心什么呢?

  二、钵钵鸡培训方式

  培训方式:全程一对一教学,全方位解答各类问题,让你轻松学会技术。

  学员安排:面向全国招收学员,承诺为所有学员准备好住宿的地方,安全卫生,独立单间,设施齐全。

  教学时间:教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天左右。

  目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到长沙总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来长沙,我们可以安排大厨直接上门教学。

  三、钵钵鸡培训内容

  1、钵钵鸡原材料的选择和辨认。

  2、钵钵鸡原材料的处理加工方法。

  3、钵钵鸡底料的熬制方法、火候的掌握等。

  4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

  5、钵钵鸡秘制辣椒油的制作方法。

  6、学习钵钵鸡各种秘制酱料的制作方法。

  7、学习钵钵鸡的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

  8、学习钵钵鸡各种不同口味的调制方法。

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