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长沙曾食坊烤猪蹄培训

浏览次数: 发布时间:2019-12-17 来源:未知

  一、烤猪蹄培训项目介绍

  夜宵培训之烤猪蹄培训,烤猪蹄是采用精心挑选的猪蹄,通过卤制后再进行烤制,外加花生芝麻等裹制而成。制作好的烤猪蹄皮酥肉嫩,肥而不腻,唇齿留香,回味绵长。曾食坊餐饮总部推出的烤猪蹄培训项目是在吸收百年传统的美食基础上,不断创新,研发出的特色美食,这正是人们选择曾食坊烤猪蹄培训项目的主要原因。曾食坊烤猪蹄培训项目以经营特色营养健康为主基础、以服务大众为核心,名厨调制的口味,新颖美味的独特吃法,加上营养不上火的特色,更有百吃不腻的多种美味融于一体。

  二、烤猪蹄培训方式

  培训方式:全程一对一教学,全方位解答各类问题,让你轻松学会技术。

  学员安排:面向全国招收学员,承诺为所有学员准备好住宿的地方,安全卫生,独立单间,设施齐全。

  教学时间:教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天左右。

  目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到长沙总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来长沙,我们可以安排大厨直接上门教学。

  三、烤猪蹄培训内容

  1、烤猪蹄原材料的选择和辨认。

  2、烤猪蹄原材料的处理加工方法。

  3、烤猪蹄底料的熬制方法、火候的掌握等。

  4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

  5、烤猪蹄秘制辣椒油的制作方法。

  6、学习烤猪蹄各种秘制酱料的制作方法。

  7、学习烤猪蹄的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

  8、学习烤猪蹄各种不同口味的调制方法。

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