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长沙锡纸花甲粉培训

浏览次数: 发布时间:2020-01-08 来源:未知

  花甲粉集传统花甲美食精华,秉承地道工艺,融合现代饮食潮流,推陈出新将锡纸花甲粉特色美食小吃发扬光大,包括花甲、粉面等系列食材,曾食坊锡纸花甲粉加盟与美食大师一道研发,将工艺标准化、流程化,将的地道花甲小吃奉献给众位食客,曾食坊锡纸花甲粉遍布全国各地。

  花甲粉食材选用严格,保证健康来源的基础上,利用锡纸的密封性,把汤汁、粉丝、花甲、金针菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢锁在一起融合,保留花甲鲜美味道不失粉丝的Q弹爽滑,再用花甲粉专用烤炉加热。味道飘香十里。

  培训对象:

  本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,曾食坊餐饮将手把手教会你正宗的锡纸花甲粉技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!

  理论学习

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实操内容:

  1.锡纸和粉丝的认识与挑选;

  2.花蛤、基围虾、八角鱼,牛蛙、花甲的处理方法;

  3.花甲汤底的配方与熬制技巧;

  4.酱料的制作及独特调配;

  5、麻辣味花甲制作;

  6、香辣味花甲制作;

  7、原味花甲制作;

  8、酸菜豆腐开心花甲制作;

  9、花甲的保鲜过程;

  10、花甲所用调料的采购渠道;

  11、切实的指导店面招牌的设计和个性化菜单设计;

  12、免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。

  培训方式

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

  2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。

  3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;

  4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;

  5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

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