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哪里有麻辣小龙虾培训学校?

浏览次数: 发布时间:2020-03-29 来源:未知

  麻辣小龙虾又名口味虾,是一道著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。麻辣小龙虾不仅带给了消费者味蕾上的享受,也给我们带来了致富的商机,要做好麻辣小龙虾这门生意,不仅需要正宗的口味,也需要一定的技巧,哪里有麻辣小龙虾培训学校?曾食坊小吃培训总部能把麻辣小龙虾全套技术配方完完全全传授给您,还能教您店铺经营的相关小技巧。

哪里有麻辣小龙虾培训学校?

  曾食坊麻辣小龙虾培训主要内容:麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配、麻辣小龙虾底料的识别和配方、麻辣小龙虾香料的识别和配方、麻辣小龙虾秘制香辣酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、麻辣小龙虾底料的炒制方法、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法、麻辣小龙虾味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。

  麻辣小龙虾培训,麻辣小龙虾的做法:

  主料:新鲜小龙虾2斤、生姜、香葱、香菜、桂皮、八角、香叶、青花椒、红花椒、辣椒面

  配料:食用油、郫县豆瓣酱、十三香、生抽。

  麻辣小龙虾具体制作过程:1、处理小龙虾,用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净,然后找到虾尾中间那一节旋转45度,扯掉虾线;2、把油锅烧到7成热,放入小龙虾,开中大火炸半分钟,炸太久肉质会松散,炸完后就滤油盛出;3、锅中留4勺油,放入姜片葱结小火爆香,出香味后放入桂皮八角香叶,青花椒和红花椒,小火炒出香味,然后放入2勺郫县豆瓣酱和辣椒面,翻炒出红油,接着倒入1000毫升清水;4、大火煮开后放入小龙虾,用中大火煮8分钟,让小龙虾充分吸收调料的味道,8分钟后,加入生抽;5、开大火收汁,大约要收3分钟,收汁是为了更入味,汁水收到一半时就可以关火了,这道麻辣小龙虾就完成啦。

  曾食坊麻辣小龙虾的每道工序都是经过专业研发团队精心研发,并且在市场上屡受好评。菜品系列是经过严格考验的,而且多样化的口味也满足了不同市场的需求。哪里有麻辣小龙虾培训学校?想学麻辣小龙虾,就来重庆曾食坊,先品尝味道满意再学,麻辣小龙虾培训采用理论与实践相结合的模式,一对一、手把手指导,学满意为止,店铺选址、开业、经营等问题均有相关指导,让您学完就能回家开店,终身技术免费升级,免除您的后顾之忧!

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