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长沙热干面培训学校哪里好

浏览次数: 发布时间:2020-04-01 来源:未知

  热干面是湖北武汉最出名的小吃之一,其色泽黄而油润,味道鲜美,再配上芝麻酱、牛肉酱、酸萝卜丁、香菜、拌一拌、嗯,好香!

长沙热干面培训学校哪里好

  1:掸面

  第一步,主要系统学习如何处理碱面面条,然后再用熟油泼面条。

  2:芝麻酱制作

  第二步,主要系统学习如何使用白芝麻、调和油,盐等食材制作香浓芝麻酱。

  3:牛肉炸酱制作

  第三步,主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉炸酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握等知识。

  4:辣椒酱制作

  第四步,主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。

  5:调味汁制作

  第五步,主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。

  6:配制配菜

  第六步,主要系统学习各类配菜的处理及切制、搭配等知识。

  7:煮面装碗

  第七步,主要系统学习如何烧水煮面条、以及放佐料、配菜等知识。

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